Selbst gebackenes Brot

Ich liebe selbst gebackenes Brot. Viele Rezepte sind mir aber einfach zu zeitaufwendig. Doch dann bin ich auf dieses Rezept gestoßen (die Zubereitung geht ganz schnell):

Mazdaznan-Brot:

• 500 g Vollkornmehl (Weizen oder Dinkel)
• 1 Tl Natron
• 1 Tl. Salz
• 1 Tl. Zucker (brauner Roh-Rohrzucker)

Diese trockenen Bestandteile vermischen. Dann fügt man

• 500 ml Buttermilch

hinzu, rührt den Teig rasch durch, gibt ihn in eine Kastenform und gleich in den vorgeheizten Backofen. Das Brot backt man dann bei 150° C für ca. 1 1/2 Stunden. Mit dem "Stäbchentest" prüfen, ob das Brot durchgebacken ist.

Wer Appetit hat, kann zum Teig auch noch Körner (z.B. Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne) dazugeben.

Viel Spaß beim Ausprobieren...